为强化乡、村两级食品安全监管人员的责任感，进一步压实食品安全责任，三墩乡党委、政府高度重视食品安全工作，坚决筑牢食品安全防线，全力守护好群众“舌尖上的安全”。9月25日下午，三墩乡组织召开2024年食品安全知识培训会，邀请了县食品安全办主任姜速峰进行授课，村级食品安全协管员、各单位食堂厨师、餐饮店厨师和全乡农村集体厨师以及安全办全体工作人员等参加培训。培训由乡二级主任科员毛幸君主持。
培训有以下四个环节：一是通报三墩乡食品安全工作完成情况；二是县食品安全办主任姜速峰进行食品安全相关知识培训；三是乡食品安全办主管领导毛幸君提出国庆佳节期间食品安全工作要求；四是组织在场的农村厨师进行考试。
培训会上，姜速峰主任结合实际情况，分别从食品安全形势与任务、食品安全事件案例学习、当前食品安全风险、农村集体聚餐管理、野生蘑菇中毒防控宣传等五个方面，对农村食品安全监督管理工作做了系统性讲解，以案例剖析的角度，重点讲述农村聚餐申报登记、餐厨人员健康体检、餐饮场所环境、食材采购储存、食品留样记录管理等内容，强调了要严格落实食品安全主体责任，落实加工制作的操作规范，从源头上做好食品质量把控，避免出现食品安全事故。
会议结束后，与会人员纷纷表示他们将积极加强对食品安全的管理，不断提高自身责任感，为三墩乡的食品安全工作添砖加瓦。
本次培训加强了全乡食品安全工作人员和农村集体厨师的食品安全观念，增强了食品安全防范意识，落实了“两个责任”工作机制，对进一步做好全乡食品安全工作发挥了重要作用。
责编：陈红
来源：三墩乡党政综合办
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